蒸“菜”健康(老少通吃)的做法步骤

• 步骤 1：

  1、带皮五花肉焯水五分钟左右，主要是去油，去血水。焯好后放到一边待用。

• 步骤 2：

  2、将大白菜洗净空干后在白菜帮的地方用刀片几下，因为太厚。

• 步骤 3：

  3、将白菜切成细丝，请忽略我的切工，由于有些急，宝宝在闹。

• 步骤 4：

  4、找一个大碗，将白菜丝装入碗中，铺好。

• 步骤 5：

  5、将凉好的五花肉切成薄厚均匀的片，有层次的铺在白菜丝上面。

• 步骤 6：

  6、再在上面加上虾皮及撒上食盐。也可淋上些香油和生抽，本次我没有放。

• 步骤 7：

  7、加上肉汤，一般加到碗的一半即可，因为等一会上锅蒸的时候白菜还会下汤。

• 步骤 8：

  8、放入蒸锅，开锅后蒸上25分钟左右即可。

• 步骤 9：

  9、蒸好的样子就是这样滴。