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小漂妈妈的干炒辣年糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 100克
- 五花肉 30克
- 洋葱 1/3个
- 圆椒 1/3个
- 蘑菇 1个
- 娃娃菜 1/3个
- 大葱 1小段
- 姜蒜 适量
- 盐 依个人口味
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香菜 2根
- 鸡精 少量
小漂妈妈的干炒辣年糕的做法步骤
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步骤 1：
把配料备好放一边，年糕切好不需要过水，热锅下油，先把五花肉放下去熬出油，接着下大葱段、姜蒜、和洋葱爆香。
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步骤 2：
爆香配料后，可以下圆椒和娃娃菜，放适量的盐，混合翻炒不要太过，因为这两个都很容易熟。
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步骤 3：
把锅里炒的料拨在一边，再放少量油下年糕，先把年糕翻炒一下，再把配料混合翻炒。
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步骤 4：
下适量的生抽、料酒和辣椒干。翻炒拌匀。
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步骤 5：
出锅前放香菜，鸡精加少量水撒上去，注意年糕不能加太多水，干炒才更香，大家可以试试看。
小漂爸爸喜欢吃年糕，有时候我忙的话就不煮饭，直接做个炒面糕配上一个汤，爸爸非常满意！
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