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凉拌芹菜花生米收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 500g
- 红萝卜 500g
- 花生米 500g
- 八角 5g
- 桂皮 5g
- 花椒 5g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
凉拌芹菜花生米的做法步骤
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步骤 1：
花生米提前泡水，让花生喝饱水，然后加入八角、桂皮、花椒，煮十五分钟，煮熟后加盐腌，不着急吃的话，最好放一晚上，比较入味
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步骤 2：
芹菜胡萝卜切成小丁，焯水，两三分钟就好，不要时间久，时间太久就不脆了，焯水放凉水里面泡一下
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步骤 3：
芹菜胡萝卜捞出，然后加入腌过的花生米，放入盐、鸡精、香油调味，大功告成了
小贴士
花生米要提前泡水，煮好以后最好泡一夜，才会特别入味
在北京饭店上班的时候，早上吃饭，最喜欢大厨们做的凉拌菜小菜，喝粥吃，太香了，好喜欢，第一次发帖，献丑了～
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