凉拌马齿苋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备新鲜马齿苋，去老茎残叶，摘取嫩芽部分清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入适量清水烧开，马齿苋放入锅中焯一下捞出。

• 步骤 3：

  

  马齿菜放入凉水中泡几分钟后，捞出来沥干水分。

• 步骤 4：

  

  大蒜剁碎，添加1勺辣椒油。

• 步骤 5：

  

  添加1勺醋。

• 步骤 6：

  

  添加1勺花椒油。

• 步骤 7：

  

  添加半勺豆瓣酱、2勺生抽、半勺味精、1勺辣椒面，调料与马齿苋搅拌均匀即可。

• 步骤 8：

  

  清香滑润、开胃酸爽的一道凉拌马齿苋做好。

• 步骤 9：

  

  成品