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糖醋里脊收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 里脊 300g
- 白糖 3勺
- 淀粉 3勺
- 水 6——7勺
- 醋 2勺
- 番茄酱 3勺
- 面粉 3勺
- 料酒 1勺
- 盐 1/4勺
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
把里脊切成手指般粗细，然后加入料酒，少量盐，醋腌制10分钟即可
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步骤 2：
将淀粉，面粉，水加在一起制成面糊，搅着有一点阻力最好
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步骤 3：
将三勺番茄酱，两勺醋，三勺糖，一勺多点的水勾兑成糖醋汁
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步骤 4：
锅内放足够的油，烧热后将腌好的里脊一根根挂上面糊放入锅中炸，炸制表皮变成白色之后捞出，待油温上升后再次放入炸第二次，表皮金黄后捞出
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步骤 5：
锅中留一点油，一点就够了哦，放入糖醋汁迅速翻炒（你就会发现迅速就变得粘稠了，原谅我这两步没时间拍照，相信大家的聪明才智一定可以明白），再迅速把里脊倒入锅中，使两者完美混合。
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步骤 6：
完成啦～
小贴士
这里的勺子依旧指的是普通吃饭的瓷勺哦～
