老公的姐姐去天柱山,带回些野生的虾米菇给我,之前我把它和白菜、猪肉一起做馅,包了春卷,味道很鲜美。这两天老公忙着考试,所以给他做了这碗菜粥,换换口味。
虾米菇形态小巧玲珑,质地特别脆嫩,味道鲜美独特,并含有多种营养成分,这个季节的芹菜也十分新鲜水灵,嫩嫩的,还散发着独有的香气。
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步骤 1:
虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净,枸杞用清水冲去表面的浮尘,芹菜择叶后洗净切成小粒待用
步骤 2:
大米淘洗后加清水入电饭锅中,煲粥
步骤 3:
炒锅中放油,待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒,加盐翻炒几下,关火
步骤 4:
待粥煮到八九成时,放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞,用勺子轻轻拌匀,再焖五分钟即可。