干锅鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼切片

• 步骤 2：

  把切好的鱼片用咸盐、花椒粉、料酒、白糖腌制半小时。

• 步骤 3：

  鱼片腌制好后再与生粉、全蛋液搅拌均匀，锅内多倒油，把鱼片依次夹入油锅中，中小火炸制两面金黄。

• 步骤 4：

  鱼片炸好后空掉多余的油。

• 步骤 5：

  锅内留平时炒菜的油，倒入麻辣空间干锅料、香大葱、生姜、大蒜中火炒香。

• 步骤 6：

  加半碗开水，倒入鱼片小火炖干水。

• 步骤 7：

  铺一层鱼片放一些香菜再铺一层鱼片放些香菜。

• 步骤 8：

  美味鱼片早晨喽！