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戚风蛋糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低面粉 40克鸡蛋，
- 鸡蛋 3个
- 糖粉 15克（加在蛋黄里）
- 白砂糖 25克（加蛋白里）
- 柠檬柠檬皮 两克
- 柠檬汁 8滴
- 色拉油 20克
戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
依次加入糖搅拌。色拉油搅拌。水搅拌。面粉搅拌到无颗粒。柠檬汁搅拌。（五克抹茶粉可有可无）。就最后就成这样的面糊壮。
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步骤 2：
打蛋白，把蛋白先放进去。打到蛋白起泡后分三次加入剩下的30克白糖。把蛋白打到碗倒过来，蛋白不会掉就好了。
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步骤 3：
把打好的蛋白先到1/3到面糊里。搅拌。搅拌好后再加入剩余的蛋白。接着搅拌均匀。
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步骤 4：
把做好的面煳。倒进蛋糕磨具中。然后轻轻震出面煳中的气泡。把它放进，烤箱。用145度，上下两层火烤60分钟。
小贴士
蛋白要打得碗倒扣都不掉就好了哈，甜度按个人爱好加哦
