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步骤 1：
翅根洗净，控干水份，加入黄酒一勺、酱油一勺半、糖一勺，盐、味精少许，腌半个小时。
步骤 2：
锅内放油，烧至五成热时先放几片姜片，再倒入腌过的鸡翅翻炒五六分熟，加水煮开用小火闷。
步骤 3：
水份快要干时，放点糖收汁。
步骤 4：
鸡翅装盘，撒上一些芝麻和葱丝作点缀。
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