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酱香汁焖双豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 黄豆
- 黑豆
- 调料：
- 虾酱
- 豆瓣酱
- 老抽
- 砂糖
- 香葱油
- 白芝麻
酱香汁焖双豆的做法步骤
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步骤 1：
黄豆、黑豆洗净，泡约4小时（冬天可延长至6小时）。
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步骤 2：
黄豆、黑豆加水（比例为5）大火煮沸。
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步骤 3：
加入虾酱、豆瓣酱、老抽、砂糖，小火焖煮至汁水收干（期间不时搅拌以免糊锅）。
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步骤 4：
汁水收干后，关火，加入香葱油、白芝麻拌匀，盛盘。
现在的人越来越注重饮食上的健康，豆类就是上佳的选择，黄豆黑豆，不但是粗纤维的食品，还富含植物蛋白，外加一堆维生素，总之是样好东西，这么好的东西，除了能磨豆浆之外，还能怎么吃呢，当然是酱汁焖烧咯，香浓软糯，不但能当凉菜小食，零嘴磨牙也是不错的选择。
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