徐妹妹手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  温水和面加入盐揉到三光原则。手不沾面，面不沾砧板，表面光滑。

• 步骤 2：

  保鲜膜包好醒30分钟

• 步骤 3：

  擀平，厚度一厘米以内，擀的撒上干面粉防粘

• 步骤 4：

  叠面，每一层都要撒干面粉。

• 步骤 5：

  切面。宽细随意。

• 步骤 6：

  撒上干面粉，抖面。

• 步骤 7：

  锅中冒大泡下面，撒盐，不时翻动。煮好入凉水更劲道。

• 步骤 8：

  爆炒肉酱，肉馅下料酒腌好。油开下豆瓣酱，煸香下肉馅，加入糖酱油十三香按自己口味加入适量的调料。煸炒5分钟。

• 步骤 9：

  享用吧