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酸奶巧克力蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 无盐黄油 80克
- 黄砂糖（我用红糖替代的） 50克
- 全蛋液 30克
- 浓稠的原味酸奶 50克
- 低筋面粉 80克
- 无糖可可粉 15克
- 椰丝 10克
- 小苏打 0.5克
酸奶巧克力蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
无盐黄油放在室温下软化，加黄砂糖用搅拌机搅拌均匀。搅拌前，先用橡皮刀把糖与黄油大体搅拌几下，这样用电动打蛋器搅拌时不至于糖粉乱飞。
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步骤 2：
分别加于全蛋及原味酸奶，用快速法搅匀。
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步骤 3：
同时筛入低筋面粉、小苏打及无糖可可粉，然后加于椰粉，改用橡皮刀以不规则的方向拌匀呈面糊状。
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步骤 4：
用橡皮刀将面糊刮入烤模内约八分满。
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步骤 5：
烤箱预热后，在最下层烤盘上倒入约200克的热水，要烤的的蛋糕放置在烤网上，放中层，烤制大约25-30分钟即可。
