酸辣泡虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去掉虾头，从背部挑去虾肠，清洗干净，放入滚水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出。

• 步骤 2：

  青柠檬洗净后，取2个柠檬从中间切开，挤出柠檬汁。剩余的1个切片备用。

• 步骤 3：

  取一个大容器，倒入煮熟的虾，加入泡野山椒（泡野山椒的汁也要一起加入）、柠檬汁、红朝天椒、白砂糖、白醋和鸡精，盖上盖子浸泡120分钟。

• 步骤 4：

  将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。