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凉拌海带丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 海带 一块
- 蒜末
- 糖
- 盐
- 调料油
- 醋
- 香油 两滴
- 花椒粒 几个
- 八角 一个
- 辣椒末
- 芝麻
凉拌海带丝的做法步骤
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步骤 1：
海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。
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步骤 2：
烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
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步骤 3：
焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。
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步骤 4：
盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
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步骤 5：
加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
