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凉拌小萝卜粉皮收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 黄瓜 一根
- 绿豆粉皮 两块
- 水萝卜 一根
- 陈醋
- 盐
- 糖
- 芝麻
- 花椒粉
- 辣椒末
- 蒜
- 香菜
凉拌小萝卜粉皮的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜和水萝卜切断，然后在上面切上横竖花刀。为了防止底部切断，切的时候可以在两边垫上筷子。
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步骤 2：
用陈醋，糖，盐兑汁儿。把糖醋汁儿倒到水萝卜和黄瓜盘里，放冰箱里腌入味。
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步骤 3：
粉皮切段，把切好的粉皮摆在盘里。
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步骤 4：
取芝麻，辣椒末，花椒粉搅和在一起。切蒜末和香菜末。
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步骤 5：
用热油浇在辣椒末碗里，炸成调料油。然后浇到黄瓜盘里，此菜就大功告成了。
