青红椒炒鳝片

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浏览 89577 收藏 37 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 黄鳝一条
  • 青红椒各1个
  • 姜丝蒜蓉适量
小惠南 2010年06月01日发布
大家都知道黄鳝能补血,并且肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。
现代营养学研究认为:黄鳝是一种高蛋白、低脂肪的滋补性食品。尤其是微量元素和维生素A含量较多,它能使新陈代谢加强,性欲旺盛。不仅如此,黄鳝还含有一种特殊物质一黄鳝素A、B,具有降低血糖和调节血糖的功效,对糖尿病患者有较好的治疗作用。
黄鳝但它必须是鲜活者才能食用,死黄鳝千万吃不得,也不要过量食用哦。
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