蒜苔炒鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鳝鱼去骨去尾后切成丝放入盆里加入半小勺盐

• 步骤 3：

  

  加入1大勺料酒拌匀后码味5到10分钟

• 步骤 4：

  

  码味的同时，把蒜苔切段

• 步骤 5：

  

  姜蒜切丝

• 步骤 6：

  

  炒锅坐中火上放入油，油六七成热时倒入鳝丝煸炒3分钟

• 步骤 7：

  

  再加入椒麻味的黄豆酱翻炒1分钟

• 步骤 8：

  

  再倒入蒜苔

• 步骤 9：

  

  倒入姜蒜丝继续炒

• 步骤 10：

  

  炒至蒜苔有香味后依次加入1勺红烧酱油

• 步骤 11：

  

  加入2勺轻盐酱油

• 步骤 12：

  

  加入1勺米醋和香油翻炒均匀即成

• 步骤 13：

  

  来尝尝吧，很细嫩可口的！