如何用面粉做QQ的凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和盐揉一个面团。100克面团大约只能出一张凉皮。

• 步骤 2：

  到一点清水洗面团。揉洗捏出水。过滤到一个容器 洗到水变透明。这需要一点时间的。

• 步骤 3：

  沉淀三小时。因为只是试验我只用了一个小小的面团。沉淀了三个小时只出了这一点糊。

• 步骤 4：

  平底容器用尼龙刷刷一层薄油。以防粘底。最好用铁的容器或者是瓷的。 因为蒸完需要隔水冷却我用了玻璃的容器结果裂开了。

• 步骤 5：

  蒸三分钟。

• 步骤 6：

  OK了。凉的时候剥离容器。很Q弹 如果要做很多张要在刷一点油。以防粘黏。

• 步骤 7：

  我是做甜口的。加了熟黄豆粉和白糖粉。拌一拌。又甜又Q。