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青豆肉松盖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米饭1碗
- 鸡蛋1枚
- 洋葱半个
- 青豆1汤匙（15g）
- 肉松3汤匙（45g）
- 蒜茸1茶匙（5g）
- 生抽2汤匙（30ml）
- 蚝油2汤匙（30ml）
- 白砂糖1茶匙（5g）
- 生粉1茶匙（5g）
- 油2汤匙（30ml）
- 清水适量
青豆肉松盖饭的做法步骤
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步骤 1：
青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
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步骤 2：
锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
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步骤 3：
将1碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。
