韩式春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成5cm长的细丝，韭菜洗净切成等长的段，泡菜同样切成细丝备用。

• 步骤 2：

  碗中打入2枚鸡蛋，再倒入澄面，搅打成混合蛋液。

• 步骤 3：

  中火烧热煎锅中的油至七成热，倒入混合的鸡蛋液，快速转开煎锅中的蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，倒出蛋饼备用。

• 步骤 4：

  胡萝卜丝焯水后，将黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜段、泡菜丝码放在鸡蛋饼的下端，向上卷动鸡蛋饼，完全包住里面的各种菜丝后，将蛋皮按压紧。在春卷的中间斜着切开，摆入在盘中。

• 步骤 5：

  这款韩式春卷可以单独吃，但若蘸上韩式辣酱吃更具风味。