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韩式炸酱面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱 1/2个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 猪肉丁 250克
- 蒜末 1大勺
- 春酱 100克
- 食用油 2大勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 酱油 1大勺
- 白糖 1大勺
- 面条 500克(3人份)
韩式炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜切丝放在一边,其他蔬菜切成小块
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步骤 2：
油锅八成热,入蒜末,出香味后放入肉丁,炒到肉色变白,放入蔬菜块炒3分钟
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步骤 3：
倒入酱油提色,倒入春酱和黑胡椒粉
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步骤 4：
用中小火至酱稠了加糖后,放入淀粉液,不停向一个方向搅拌,到酱颜色成枣红色,出香味,并有油析出(约15分钟)
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步骤 5：
煮好的面上放黄瓜丝,浇上炸酱,拌匀即可
