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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
鸡腿肉切适当大小的块。
步骤 3:
青椒、洋葱和土豆都切成适当的块。
步骤 4:
炒锅放油烧热,放入鸡肉块翻炒。至鸡肉变色,炒干水分,烹入适量料酒。
步骤 5:
放入生抽、老抽、八角、香叶和适量小茴香,炒匀加适量热水炖煮十分钟,再加入土豆块煮十分钟。
步骤 6:
放入干红辣椒煮片刻,再放洋葱、青椒炒匀片刻。
步骤 7:
关火,盛出。
最好买黄皮土豆,容易炖煮至绵软入味。
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