三文鱼芦笋意面的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼切成小片或小块，用5g盐抓匀，腌制15分钟。

• 步骤 2：

  芦笋取上半节最嫩的部分，斜切成段，蒜切片。

• 步骤 3：

  锅里加1升清水，水沸后撒入10g盐，将意面煮熟（各款意面包装上会有相应的烹煮时间），捞起沥水备用。用锅里的剩下的沸盐水再将芦笋段焯30秒，捞起过凉水备用。

• 步骤 4：

  锅里加入15ml橄榄油，油稍热后转中火，加入蒜片炒香，再加入芦笋、三文鱼翻炒。

• 步骤 5：

  炒至三文鱼微微变色，加入80ml牛奶，牛奶煮热后加入意大利面翻拌均匀。

• 步骤 6：

  出锅摆盘后撒上少许意大利什香草即可。