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自制沙拉酱拌沙拉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香瓜 一个
- 桃 一个
- 香蕉
- 火龙果 半个
- 芥末 少许
- 盐
- 蛋黄
- 橄榄油
自制沙拉酱拌沙拉的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打开，分离出蛋黄。
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步骤 2：
蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功！
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步骤 3：
所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了。
