香辣开边虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净后背部剪开挑泥肠，放干淀粉，盐抓匀

• 步骤 2：

  葱姜切丝蒜切块

• 步骤 3：

  芹菜切斜块

• 步骤 4：

  锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出

• 步骤 5：

  锅内放油，放入麻椒，小火，至麻椒出香味，放入辣椒，稍有变色后转大火，放入葱姜蒜炒香．

• 步骤 6：

  倒入虾，烹醋几滴，绍酒，白糖，老抽翻炒．

• 步骤 7：

  放入芹菜，略炒，放入盐及生抽，即可关火．