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鲜竹荪鸡豆花收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡脯肉
- 鲜竹荪
- 鸡蛋
- 海米
- 豆尖
- 清汤
鲜竹荪鸡豆花的做法步骤
-
步骤 1：
将清汤加鲜竹荪上蒸笼，蒸出菌味，最大限度的保留了食材的营养和美味；同时将鸡脯肉打成糁开水加工后制作为豆花状。此道菜品鸡豆花鲜香嫩，汤菌香浓，口感清淡，营养丰富，造型独特。
选用鲜竹荪和鸡脯肉为主料，竹荪营养丰富，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，同时也是食疗佳品，对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，竹荪的有效成分还可以提高机体的免疫抗病能力，能防癌抗癌，减肥壮体。鸡脯肉则为低脂肪、高热量的低胆固醇食品，深受现代人士的青睐。
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