鸡肉菠萝饭团【蝶儿美食】的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋打入米饭中。

• 步骤 2：

  用手抓匀，是米饭成不粘连的颗粒状。

• 步骤 3：

  菠萝放平，从2/3处切开，挖出菠萝肉，红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。

• 步骤 4：

  鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。

• 步骤 5：

  起油锅，放入鸡肉丁，滑炒至鸡肉变色盛出。

• 步骤 6：

  锅内留底油，爆香葱末。

• 步骤 7：

  放入米饭，加盐、白糖略炒，用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。

• 步骤 8：

  加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。

• 步骤 9：

  再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。

• 步骤 10：

  最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟。

• 步骤 11：

  加鸡粉调匀即可。

• 步骤 12：

  炒饭晾凉，取大约70克左右放在保鲜膜上。

• 步骤 13：

  用手把保鲜膜收紧口，尽量使饭团成圆球形。

• 步骤 14：

  再把多出的保鲜膜拧紧即可。