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桂花酒酿元宵收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米粉 150克
- 清水 适量
- 白糖 30克
- 酒酿 5汤匙
- 鸡蛋 1粒
- 干桂花 1茶匙
桂花酒酿元宵的做法步骤
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步骤 1：
将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子
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步骤 2：
锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开
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步骤 3：
水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火
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步骤 4：
在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可
