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步骤 1:
将藕去皮后切成厚片,凉水入锅,待煮熟即可。口感依据个人喜好而定。将蒜切成蒜末,香菜切成小段。将干辣椒切成段放入碗中,锅中烧油,待热后将油倒入装辣椒的碗中。藕片熟后,捞出,凉后放入容器内,放适当盐,鸡精,酱油,一点香油,倒入辣椒油。拌均匀即可。
难点:炸辣椒油
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