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巴西椰子鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉排 4块
- 青辣椒 2个
- 西红柿 3个
- 罐装低脂椰奶 1罐（400毫升）
- 新鲜香菜 1把
- 红辣椒粉 1茶匙
- 籽然粉 1茶匙
- 香菜粉 1茶匙
- 姜黄粉 1茶匙
- 橄榄油 2汤匙
- 大蒜 2头
- 鲜姜末 1汤匙
- 洋葱 1个
- 和现磨黑胡椒 适量
- 盐 适量
巴西椰子鸡的做法步骤
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步骤 1：
用中碗将孜然、辣椒、姜黄和香菜粉拌匀。把鸡肉放进碗里，用盐和胡椒调味，然后把拌好的香辛料抹匀在鸡肉表面。
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步骤 2：
中火在煎锅里热1汤匙橄榄油。将鸡肉放进煎锅，每面煎10-15分钟，直到肉色不再粉红，汁水收干为止。把鸡肉拿开备用。
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步骤 3：
在煎锅里热另外那一汤匙橄榄油。将洋葱、姜、辣椒和蒜放进锅里翻炒5分钟，或炒软为止。将西红柿倒进锅再炒5-8分钟，倒椰奶并搅拌，再炖5分钟，最后加鸡肉再热透。用新鲜香菜点缀一下即可。
香味诱人的辣味鸡。你可以把这道菜当成拉美风味的咖哩，比普通的咖哩好吃多了！
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