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红烧鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 300克
- 青椒 50克
- 植物油 30克
- 酱油 5克
- 盐 5克
- 料酒 5克
- 姜 5克
- 大蒜 2棵
- 胡椒 3克
- 味精 3克
红烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，斩成3厘米长的节；青椒横切成1厘米的筒即可；姜拍碎。
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步骤 2：
炒锅置大火上，倒油热至8成；下姜、大蒜炒出味；下鸡翅翻炒，放盐、酱油、料酒炒入味。加适量清水，中火焖10分钟；下青椒；大火炒3分钟；出锅前放胡椒、味精调味即成。
肉不多也不少的鸡翅有不少做法，与青椒红烧是一个不错的方法。重点是突出鸡翅的地位，青椒的炒出来使之更香，此菜也不再单调。
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