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日式炸鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 4块
- 鸡蛋 1个
- 日式干面包屑 100克
- 植物油 235毫升
- 盐 适量
- 面粉 2汤匙
- 胡椒 适量
日式炸鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉；将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉，抖掉多余的粉；再将肉浸进蛋液里；然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
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步骤 2：
取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。
这是我家的‘鸡圣’-日式炸鸡食谱。这个食谱还可以用来炸猪排，只是将鸡肉换成猪肉排就行了。吃时再配上白米饭和炸猪排酱就好了。
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