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炖花生鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 6块
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 葱 3根
- 新鲜胡荽 1把
- 烤花生仁 75克
- 鸡汤 100毫升
- 酱油 4汤匙
- 孜然 1汤匙
- 蒜头 3个
- 干辣椒 半茶匙
- 现磨黑胡椒 适量
- 盐 少许
- 花生酱 175克
- 玉米粉 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 青柠汁 4汤匙
炖花生鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉，红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖，用低火炖4个半或5个小时。
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步骤 2：
将225毫升汁液从炖锅中取出，把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。
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步骤 3：
用高火炖30分钟。用葱，胡荽和花生稍加点缀即可。
炖鸡胸肉有着纯厚的味道再伴上一点点辣酱。配米饭食用。
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