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烤牛排配西红柿蘑菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油 2茶匙
- 大褐菇 4个
- 无骨牛肋排 2块
- 熟西红柿 3个
- 荷兰芹 少许
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 1/4茶匙
- 红洋葱 4片
- 大蒜 2瓣
烤牛排配西红柿蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
烤炉（grill）预热至高温。同时，取一小锅，下油以中火加热。放入蒜末，煸炒2分钟。将油和蒜末盛入大碗。
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步骤 2：
洋葱片和蘑菇两面喷上橄榄油。放在烤炉上，每一面烤2分钟，至变成黄褐色。蘑菇切成厚片，和洋葱一起放入蒜油，拌匀。
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步骤 3：
牛排横切成两片，用纸巾吸干水分。撒盐和胡椒调味后喷上少许橄榄油。
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步骤 4：
放在烤炉上，烧烤3至4分钟，封住血水，至表面出现少许焦痕。翻过来再烤2至3分钟，至5分熟，或至个人喜欢的熟度。
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步骤 5：
每个西红柿切成6片，每份牛排上放3片。上面铺放泡在蒜油里的洋葱和蘑菇，撒入细香葱或荷兰芹（可选），即可上桌。
鲜嫩多汁的牛排含丰富的铁，搭配维生素和抗氧化物质含量丰富的蔬菜，可以全方位满足人体的营养需求，而且美味可口！
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