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薯香碎牛金菇煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 碎牛肉 450克
- 小土豆 5个
- 金针菇 300克
- 玉米笋 1罐
- 生抽 适量
- 蒜蓉 1汤匙
- 青葱 1条
- 洋葱 1个
- 蚝油 1汤匙
- 老抽 适量
- 水 适量
薯香碎牛金菇煲的做法步骤
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步骤 1：
牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
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步骤 2：
快火下油起锅，先爆香土豆，放入煲内，加水到刚盖过土豆，中火焖10分钟。
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步骤 3：
快火起锅(不要下油)，炒牛肉至8成熟，沥干油。
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步骤 4：
快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再下洋葱，用少许盐炒软，再加玉米笋略炒，加回牛肉用少许生抽炒匀，连同汁料加入煲内调好味，再加入金针菇煮5分钟，洒上葱花即可。
又一简单好味的菜式。其实土豆焖完，那些汁已经够香甜了，再加一点生抽，老抽调味就非常好了。
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