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泰式牛肉三明治收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腹胁牛排 454克
- 绿甘蓝菜丝 340克
- 胡萝卜 2根
- 大红甜椒 1个
- 香菜 20克
- 圆面包 4个
- 糖 1茶匙
- 盐 3/4茶匙
- 香菜粉 11/2茶匙
- 新鲜莱姆 120毫升
- 番茄酱 2汤匙
- 红辣椒粉 3/4茶匙
- 薄荷 12克
泰式牛肉三明治的做法步骤
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步骤 1：
取一只非铝制的浅盘，倒入番茄酱、60毫升莱姆汁和香菜粉，调匀后放入牛排，翻动牛排，使表面均匀沾上调味汁，然后放进冰箱腌30分钟。
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步骤 2：
先将余下的60毫升莱姆汁、糖、盐和红辣椒粉混合，然后浇于甘蓝菜、胡萝卜、甜椒、香菜和薄荷上，拌匀后冷藏。
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步骤 3：
烤炉预热。从腌汁中取出牛排，放于离火15厘米处，每面烤4分钟，至嫩熟（期间不断把余下的腌汁涂在牛排上）。取出静置10分钟后，斜向切成薄片。
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步骤 4：
面包切开，铺上菜丝，然后放上牛肉片，便可上桌。
在三明治中多加一点蔬菜，不但清爽可口，而且增加大量有益身体的植物化学物质。
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