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雪中寻牛收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 450克
- 胡萝卜 1条
- 中个洋葱 1个
- 红葱头 1棵
- 磨菇 4-6个
- 日式面包糠 适量
- 海鲜酱 2茶匙
- 照烧汁 3汤匙
- 油 适量
- 蒜蓉 1汤匙
- 糖 适量
- 蚝油 2茶匙
- 水 240毫升
- 生粉 适量
- 盐 适量
雪中寻牛的做法步骤
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步骤 1：
牛肉先用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，面包糠用摄氏150度烤至微黄， 备用。
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步骤 2：
快火下油起锅，爆香蒜蓉，红葱头，炒香牛肉至7成熟，备用。
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步骤 3：
快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱和萝卜软，加入磨菇略炒一下，再加汁料调味，洒上面包糠即成。
基本上这个菜没有什么难度，只要小心面包糠是否会烤焦就行了。
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