凉拌紫甘蓝的做法步骤

• 步骤 1：

  紫甘蓝切丝。建议切丝后冲洗一下，怕农药。 用盐腌一会，盐的量比炒菜稍微多一点。不要太多，怕咸了。

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝，少量盐腌一会

• 步骤 3：

  千张焯水切丝 香菜切段

• 步骤 4：

  等紫甘蓝和胡萝卜腌出水分。 紫甘蓝挤干。胡萝卜挤干。千张丝，香菜段。

• 步骤 5：

  一小勺生抽。一小勺醋。 这个酌量哦。爱吃酸的，爱吃酱油的，都随意发挥哦。

• 步骤 6：

  菜油加热。花椒粒爆香捞出。

• 步骤 7：

  葱姜爆香。

• 步骤 8：

  加一点芝麻炸一会儿。 注意程序哦。先放葱蒜再放芝麻。 因为我上次先放芝麻再放葱蒜爆的到处都是。 需要加辣椒等随意发挥哈。我不吃辣的。

• 步骤 9：

  直接浇上去哟。

• 步骤 10：

  拌匀装碗。