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步骤 1：
在浅的容器里，把橙汁、酱油、姜、橙皮、蒜、辣椒和盐搅拌均匀。放猪排进去均匀沾满腌泡汁。盖好放冰箱冷藏2小时以上，或整夜。不时把猪排在腌泡汁里翻动一下。
步骤 2：
烤肉炉用中高火预热。
步骤 3：
在烤肉删格上抹少许油。将猪排每一面烤5-6分钟， 或依个人喜好烤几分熟都可以。
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