菜汤面疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎；

• 步骤 2：

  鸡味菇洗净切成条；

• 步骤 3：

  面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊；

• 步骤 4：

  锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里；

• 步骤 5：

  等面疙瘩烧至浮起，捞出浸入冷水中；

• 步骤 6：

  炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，

• 步骤 7：

  再放荠菜煸炒；

• 步骤 8：

  加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩；

• 步骤 9：

  烧开后加盐和鸡精调味即可。