乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  1.先将洋葱、辣椒、胡萝卜、葱切块备用。

• 步骤 2：

  2.将豆角斜刀切短的，土豆切块，装盘备用。

• 步骤 3：

  3.香菜切5cm长段，千页豆腐切成小方块，装盘备用

• 步骤 4：

  4.热锅热油放一半洋葱炒香，放入胡萝卜块翻炒，放入土豆，豆角翻炒变色，加入少许酱油，花椒油，盐，葱块，翻炒均匀，加水没过食材。

• 步骤 5：

  5.水开锅后放入豆腐和剩余洋葱，八角，盖上锅盖炖煮。

• 步骤 6：

  6.少许时候眯会发现奇异的景象，千页豆腐全都涨起来了，便掀开锅盖翻炒，在盖上，如此往复。

• 步骤 7：

  7.待胡萝卜顿熟放入少许鸡精翻炒均匀。

• 步骤 8：

  8.放入香菜段翻炒均匀。

• 步骤 9：

  9.出锅即可。