胡萝卜香菜素丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  洗好胡萝卜，擦丝（宜家的擦丝工具很好用），备用！香菜洗好，切碎，备用！

• 步骤 2：

  把胡萝卜丝，香菜碎混合，放入盐，姜粉，五香粉（适量，个人喜好为主，喜欢甜原味哒！放少些盐和调料，喜欢味道重哒，调料多一些就好啦）

• 步骤 3：

  混合好啦！用勺子做成不规则小球，太圆了不好炸熟，也不那么酥脆哒！偶尔一两根胡萝卜丝炸的酥酥的也好有味道哒！

• 步骤 4：

  油热，出小泡泡就放丸子了！不用翻动，火候掌握好，中小火最好啦！炸一会儿定型了！翻动一下！再炸炸，变成金黄色就可以出锅了！

• 步骤 5：

  第一遍炸好的丸子，等大火加热油，再炸一下！放里就捞出，不用等！不然就糊了！捞出放在吸油纸上（不喜欢太油腻可以吸吸油）酥酥脆脆的就可以吃了！

• 步骤 6：

  二次加温没控制好，有些糊啦！嘿嘿！不过味道还是棒棒哒！