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步骤 1:
先将猪排两面按井字型拍松,再用2汤匙日本酱油(生抽)和3茶匙糖腌20分钟,再加1汤匙生粉和3茶匙水和匀,再加1汤匙油拌匀备用。
步骤 2:
快火下油(约1汤匙)起锅,将猪排煎至两面金黄,转中火把猪排煎熟,沥油备用。
步骤 3:
快火下油(约1汤匙)起锅,洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入汁料煮开尝味,熄火将猪排回锅炒匀装盘 洒上芝麻和紫菜即成。
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