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步骤 1：
茄子切碎，入锅炒熟盛出。油锅烧热，倒入肉馅炒熟，再倒入茄子。
步骤 2：
将甜面酱、水依照2∶1的比例调开，倒入锅内续煮至茄子烂熟成酱。
步骤 3：
面条煮熟捞起分盛两碗；浇入面酱即成。
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