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什锦海鲜饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱 1个
- 西洋芹 2根
- 青甜椒 1个
- 长粒米（籼米） 215克
- 西红柿丁（连西红柿汁） 390克
- 荷兰芹 3汤匙
- 大生虾 225克
- 去皮鲑鱼（三文鱼）排 225克
- 红辣椒粉（cayennepepper） 1/2茶匙
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 1汤
- 盐 适量
- 胡椒 少许
- 鸡汤 480毫升
- 辣椒粉 1茶匙
- 生姜末 1茶匙
什锦海鲜饭的做法步骤
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步骤 1：
锅置中火上，下油加热。放入洋葱，炒3分钟。加入西洋芹、甜椒、大蒜、生姜、红辣椒粉、辣椒粉和米，炒2分钟。
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步骤 2：
倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟。
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步骤 3：
一边搅拌一边加入西红柿及西红柿汁、2汤匙荷兰芹、虾和鲑鱼。加盖，焖3至4分钟，至海鲜熟透，米饭将大部分汤汁吸收并变软。
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步骤 4：
用盐和胡椒调味，撒上剩余的1汤匙荷兰芹，趁热食用。
鲑（三文）鱼、龙虾，配上米饭和蔬菜，既有蛋白质，又有碳水化合物，使得这道什锦海鲜饭营养丰富，美味可口。
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