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酸辣炒宽粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 宽粉 300g
- 蒜苗 100g
- 小米椒 50g
- 辣椒 50g
- 大葱 80g
- 大蒜 50g
- 姜 15g
- 醋 20g
- 生抽 20g
酸辣炒宽粉的做法步骤
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步骤 1：
把宽粉泡软（根据个人喜好也可以切成小块）
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步骤 2：
蒜片 干辣椒皮 呛锅 油不要太多 火千万不能大 注意辣椒皮不能炒糊
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步骤 3：
呛锅后，倒入宽粉
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步骤 4：
加水 刚好没过宽粉 因为后期还要炖一会 水少了会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 ， 小米椒。
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步骤 5：
放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 老抽 盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。
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步骤 6：
最后记得放醋哦！
西北人都吃过的。土豆淀粉做成的皮带宽的粉条。一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅。这都是必点。近年来又出现了油炸宽粉的。炒着吃通常就是夜宵在点几个炒海鲜配啤酒。辣到天上，好吃极了。
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