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香辣金枪鱼面包收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 直径约7厘米小圆全麦面包 4个
- 低脂酸奶油 2汤匙
- 低脂美奶滋（沙律酱） 2汤匙
- 辣椒酱 1茶匙
- 新鲜莱姆（青柠）汁 2茶匙
- 用天然矿泉水浸渍的金枪鱼1罐 168克
- 玉米1罐 225克
- 红菜豆1罐（即红腰豆） 420克
- 绿甜椒去籽切丁 1/2个
- 剁碎的新鲜香菜（芫荽） 2汤匙
- 盐 适量
- 胡椒 适量
香辣金枪鱼面包的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至华氏350度（摄氏175度）。把面包的顶部切下，放于一旁。挖掉面包柔软的部分，留下一个大约厚1厘米的“壳”。
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步骤 2：
用手指或食物处理器把挖出的面包弄碎。洒半杯面包碎在烤盘上，放进烤箱烤大约10分钟，或至干爽松脆，取出备用。不要关烤箱。
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步骤 3：
先把酸奶油、美奶滋、辣椒酱和莱姆汁混合，然后加入金枪鱼、玉米、菜豆、甜椒、香菜和干面包碎，用盐和胡椒调味，拌匀。搅拌时小心不要将金枪鱼块弄得太碎。
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步骤 4：
把金枪鱼混合物舀进挖空的面包中，盖回面包的顶部。放在烤盘上，用铝箔松松地盖上，烤5分钟后拿开铝箔，再烤5分钟，使面包外皮变得香脆，面包中间的馅料应该温热而不起泡。立刻上桌。
挖掉小圆全麦面包中间柔软的部分，便做成脆皮的“容器”，可以搭配蔬菜西红柿沙拉一起吃。
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