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步骤 1：
在鱼身上厚厚地抹一层卡真（Cajun）调味酱。
步骤 2：
高火在大煎锅里热橄榄油和黄油。到油快冒烟的时候把鱼放进去，每面煎3-4分钟，或煎到有点发黑为止， 也可以根据个人喜好，决定生熟的程度。
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