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莳萝鲑鱼比萨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无皮鲑鱼肉（三文鱼） 2小块
- 大番茄 2个
- 白洋葱或红洋葱 1小颗
- 现成未烤烘的薄比萨（意大利薄饼） 2块
- 新鲜莳萝 8枝
- 希腊酸乳酪 150克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 芒果酸辣酱（不用亦可） 4汤匙
莳萝鲑鱼比萨的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至220℃。鲑鱼肉去骨切丁。
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步骤 2：
番茄洗净沥干，切丁。洋葱去皮，切丁。薄比萨放入烤盘，上铺番茄和洋葱。鲑鱼排放在番茄及洋葱上。加盐、胡椒调味。烤
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步骤 3：
15—20分钟至略黄，其间将烤盘旋转一次调换方向。
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步骤 4：
莳萝洗净沥干，留几枝作点缀。其余的切末，与酸乳酪和少许胡椒拌匀。
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步骤 5：
从烤箱中取出比萨，舀上酸乳酪，以莳萝枝点缀。
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步骤 6：
比萨各切成4块，每人用两块，与芒果酸辣酱一起上桌。
浓稠香滑的莳萝酸乳酪，适宜搭配鲜嫩肥美的鲑鱼，铺在比萨上，可谓别具风味，并富含维生素B族及E。
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