简单豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备：豆角摘好切小段，香菇切小块，葱切末，姜切丝，蒜切末。

• 步骤 2：

  热油葱姜蒜下锅(留一些蒜，面蒸熟时下入)，差不多时候投入豆角，稍微翻炒片刻加入香菇

• 步骤 3：

  炒到豆角变色，加多半勺盐，中量老抽，多点开水淹过豆角。盖上盖子稍调小些火，煮5分钟左右。

• 步骤 4：

  煮5分钟，水一定不要超过菜，超过的话可以把汤舀出来一会再浇在面上。把面抖开均匀的撒在菜上，转大火盖住盖子，出来水蒸气时转中火，焖5分钟左右。

• 步骤 5：

  面熟后，加入蒜末焖1分钟入味，然后搅匀就行。

• 步骤 6：

  另外准备尖椒和香菜切碎倒入小碗，加入醋。可以浇在面上吃。(面不咸就加些盐)